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ふじのくに 食べきりやったね キャンペーンに参加しています

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近年問題となっている食品ロス、食品廃棄をできるだけ少なくしたい。「もったいない」を実践するために、静岡県では「食べきり(完食)」をテーマにした「ふじのくに 食べきり やったね ! キャンペーン」をスタートします。

お店で注文したメニューを食べきり(完食)して、空のお皿と一緒に写真を撮って、キャンペーンサイトへ投稿して当選すると、メロンや野菜セットなど豪華賞品が当たるそうです。

ひとりずつの取り組みも、みんなが集まれば大きな力になります。かつ銀・一番亭・ぼて福が協力店になっていますのでどうぞご参加下さい。

期間:夏季 平成28年7月25日 月 ~8月31日 水
   冬季 平成28年11月10日 木 ~12月10日 土

2016年7月1日  第51期経営方針発表会を行いました

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2016年7月1日金曜日

三島市民文化会館にて
第51期経営方針発表会を行いました。

お陰様で
にしはらグループは創業から65年、
株式会社になって 50年・・・・

半世紀が過ぎました。
これもひとえに、お客様や、地域の皆様のおかげです。

昨年1年間、私たちが皆様にどのような恩返しができるのか
ずっと考えておりました。

そこで今年は
こだわって作っている地元の農家さんとの結びつきや、
ハーブや食べ方に関する静岡県立大学との共同研究を通して

地域の食卓に笑顔と健康をお届けすることで恩返ししていけるように
さらに頑張っていきたいと思います。

経営理念

「食を通じて笑顔と健康を食卓に」

を新たに掲げ、社員全員で共有致しました。
ここにご報告させて頂きます。

今後ともどうぞよろしくお願いします。

取締役 部長  西原洋平

平成28年熊本地震緊急募金の実施について

平成28年熊本地震緊急募金の実施について

この度の熊本県を中心とした地震により亡くなられた方々に
お悔み申し上げますとともに、被災された方々に心よりお見舞い申し上げます。

今回の被害状況を踏まえ、にしはらグループでは
全店舗レジ横の募金箱において
熊本緊急募金を実施しております。
お預かりした募金は、被害にあわれた皆様の支援に役立てられます。

沼津の美容院boozuさんから
声をかけて頂いて
少しばかりの物資をご用意させて頂きました。

一刻も早い復興を心よりお祈り申し上げます。

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鹿児島県霧島の「源麹研究所」さんに見学に行ってきました

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先日、お世話になっている県の産学連携の方々と鹿児島県霧島の「源麹研究所」さんにお邪魔しました。養豚施設の見学です。

一緒に行った方々も、
「養豚施設なのに、なんだここの匂いの少なさは・・・」「とんでもない、考えられない!」「こんなに手をかけずに育てられるなんて!」と、びっくりされていました。

改めて、麹が腸内環境にどう影響するのか山元会長のお話を聞かせて頂きました。

短鎖脂肪酸、とくに酪酸は腸内の最も重要な栄養なんですね…
麹をとることて増えていくと、良いことが連鎖的に…

そんな「源麹研究所」さんの塩麹、
一番亭とかつ銀の新メニューに使わせて頂きます。
コラボ企画が実現します。

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塩麹かさねとんかつ

食品栄養学部の市川陽子先生の研究室との共同研究「ベジファースト」第一回研究結果について

こんにちは かつ銀です。

先日、県立大学にお邪魔してきました.

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かつ銀では、

食品栄養学部の市川陽子先生の研究室と「ベジファースト」の作用について共同研究をしています。

第1回の喫食実験の結果が出たという事で研究室に伺いました。

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こんなに身体に反応があるなんてびっくりでした.

「ベジファースト」とは、食事の際「お野菜から先に食べると良いですよ」という食事の仕方です。

今回は80gのお野菜を先に食べるだけで、

「血糖値」「インスリン」の分泌のされ方に減少傾向がみられました.

引き続き、研究を続けて行こうと思います

絵馬を沼津日枝神社さんに祈願とお焚き上げをお願いに参りました

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こんにちは、かつ銀の西原です。

今朝は、お店で書いて頂いた絵馬を沼津日枝神社さんに祈願とお焚き上げをお願いに参りました。
日枝神社は、神主さんのお人柄がとても素敵でいつも親身になって対応して下さります。

今年はかつ銀全店で、『1800枚』の絵馬を書いて頂きました。
ありがとうございます。

御成就いたしますようにお祈り申し上げます。

金城学院大学講師赤塚先生による『とんかつ食べてダイエットセミナー』を開催しました

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かつ銀で

カウンセラーで金城学院大学講師の、赤塚先生にお越しいただいて

〜カウンセラーが教えるあなたのダイエットが成功しない理由と解決策〜

を開催させていただきました.

「人は、変化しない事を選ぶように脳が作られています。
習慣を変えるには先ずそれを理解し、書き換える為に学ぶ事が必要です。」
「身体も心も健康だったら、基本的に痩せます。
血糖値の乱高下を防ぐような食べ方をすると、痩せていきます。」

というお話が面白かったです。
赤塚先生、ありがとうございました.

 

静岡県立大学との共同研究『ベジファースト』の実証実験をしました

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静岡県立大学フードマネジメント研究室の皆さんがいらっしゃって

血糖値測定試験を行いました。

「野菜から食事を始めると、血糖値の上がり方が緩やかになり、インスリン分泌量がすくなくなる」
という『ベジファースト』の実証実験です。

さすがに皆さん飲食店の厨房にも慣れている印象で、礼儀正しい素敵な方たちでした。

ありがとうございました。

静岡県立大学 市川陽子先生と『食事を通しての健康作用』について共同研究をさせて頂いています

12509204_890928404353907_3424496829893042121_nこんにちは、かつ銀の西原です。

先日、市川先生の研究室に打ち合わせに行かせて頂きました!

私たちは昨年から静岡県立大学
食品栄養科学部栄養生命科学科 市川陽子先生と『食事を通しての健康作用』について共同研究をさせて頂いています。

今回は「ベジファースト」について。

【お野菜から食べる】という本当に簡単なことで血糖値の変動の有効性を立証する、という実証実験をします!

楽しみです!

かつ銀全店舗で、お客様に絵馬を書いて頂いております

かつ銀では

昨年もとっても喜んで頂けた「絵馬」、好評でしたので今年は全店にご用意してます。

結構「叶いました!」といって頂けるお客様、多いんです。
毎年、書いて下さった絵馬は全て一緒に懇意にして頂いている沼津の日枝神社さんにお納めしています。

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