ご近所八百屋@かつ銀

ご近所八百屋今後のスケジュールをお知らせします

こんにちは、にしはらグループです。
コロナで困っている、生産者さんと飲食店オーナーさん支援!
やさいバスさんと初めて出会ったのは6年前、
地元のこだわり農家さんともっと繋がりたい、との思いを解決して頂いた時からです。

農業を日本の社会問題として受け止めて、作り手さんも食材を、ともにハッピーにしたいとうい思いに感銘を受け、
また、あまりにも大きな問題に果敢に立ち向かっていくので、「少年ジャンプ」の登場人物なのかな…?
と思う事がある、とても好きで尊敬している会社さんです。
今回ご縁があって、東部地区の配送運営に参加させて頂けることになりました。
やさい、美味しいですよ。
宅急便より、格段に新鮮です。
飲食店のオーナーさま、良かったらぜひご覧ください!

*************
そんな、やさいバスさんとのもう一つの取り組み、ご近所八百屋も明日です!
【明日は、「第七回 ご近所八百屋 @椎路店」です! 今回の目玉は…】
地元の農業環境支援として、県内の農業支援ベンチャー「やさいバス」さんと協業して始めたプロジェクト「ご近所八百屋」!
「びっくりするくらい、生で食べられるお野菜」を売る、というコンセプトで「やさいバスさん」と一緒に毎週並べるお野菜を選んでいます。
今回は…
・桑高農園さんの「赤からし菜」
赤いからし菜、珍しいです。和からしやマスタードは、この種類の種を使うんですね。
タイ風にオイスターソースで炒めたり、生ハムとサラダや、パスタにするのもおすすめです。
・あの、長谷川農産の「マッシュルーム」
日本で一番シェフからの指名買いの多いマッシュルームです。
香りがもったいないので水で洗わずに、そのまま調理してください。
ハリとジューシーさが全然違う!
レアな火入れが一番美味しいので、さっとグリルしてお召し上がりください。
美味しいエキスが口の中で爆発する、「まるごとフライ」もおすすめです!
・PAIZAO農園さんの、セルバチコ
「ワイルドロケット」とも言われる、ルッコラの原種で、更にあらあらしく元気な風味があります。
モッツアレラチーズと一緒に、バルサミコ酢のドレッシングでどうぞ!

第二回ご近所八百屋@かつ銀にご来店頂きましてありがとうございました!

こんにちはにしはらグループです。

8月29日にかつ銀沼津椎路店で行われた、

第二回ご近所八百屋@かつ銀にご来店頂きましてありがとうございました!

大変たくさんのお客様に来て頂き、お野菜全て完売する事ができました。

生産者さんたちも喜んでおりました。

ありがとうございました。また次回よろしくお願いします!

【店舗での取り組みを、NHKと静岡新聞に取材して頂きました】

こんにちは、にしはらグループです。

【店舗での取り組みを、NHKと静岡新聞に取材して頂きました】2020.08.15 NHK ニュースしずおか645

https://www3.nhk.or.jp/lnews/shizuoka/20200815/3030008116.html

クラウドファンディング、通販事業の裏テーマは「コロナで苦しむ農家さんや農業環境のお力になる」ことでした。

支援いただいた金額の中から、地元野菜の流通環境と販売拠点への投資に当てさせていただこうと考えていたのですが、先日、地元の農業環境支援として県内の農業支援ベンチャー「やさいバス」さんと協業して「ご近所八百屋」事業をスタートしました!マーケットや小売が巣ごもり需要といわれて好調なようですが、大きく暮らしが変わってしまった一次生産者の方々もいらっしゃいます。

例えば、外食向けに特別にこだわった規格やめずらしい種類の野菜を生産されている農家の方。給食や高級レストラン向けに、契約栽培としてマーケットには並ばない種類のお野菜を生産されていました。

そこで、そういった生産者さんの野菜こそお客さまに届く機会を作り、作り手の方にもお客さまにも元気になってほしいと、「ご近所八百屋」として手にとって貰える場所を朝市形式で開くことにしました。

初日は、地元のメディアも応援してくださって嬉しかったです。お客さまと生産者さんによろこんでもらえるように、がんばります!

次回の開催は

8月29日土曜日14:00~16:00 かつ銀沼津東椎路店https://g.page/katsuginshiiji?share

売り切れ次第、終了です!美味しい野菜、ぜひ見に来てください!

新規事業「ご近所八百屋」をスタートします!

こんにちは、にしはらグループです。

お世話になっている農家さん方への恩返しとして、

給食の中止や、外食の需要減で、苦しい状況が続く農業環境。

私たちも、休業期間中は仕入れることが出来ずにご迷惑をおかけしました。

「いま少しでもお役に立てることはないだろうか?」

と考え、「やさいバス」さんと協業して「ご近所八百屋」に参画することにしました。

地元の野菜の流通・販売に少しでも貢献できればと思っています。

コンセプトは、

「ぜんぶ生でたべられる野菜」

オクラって生で食べたことありますか?

普通は筋張って食べられないのですが、びっくりするほど柔らかく、

子どももポリポリ食べていました。

生のオクラ、食感が楽しくて美味しいですよ!

初回は

日付:8月15日(土) 
時間:14:00~16:00
場所:かつ銀東椎路店 駐車場

朝市形式で行います。

ゆくゆくはお客さまのほしいお野菜を事前に注文できるようにしていけたらいいなと思っています!