静岡県立大学との共同研究『ベジファースト』の実証実験をしました

今日は県立大学との共同研究として

静岡県立大学フードマネジメント研究室の皆さんがいらっしゃって

血糖値測定試験を行いました。

「野菜から食事を始めると、血糖値の上がり方が緩やかになり、インスリン分泌量がすくなくなる」
という『ベジファースト』の実証実験です。