日本有数のベジプロバイダー「エムスクエアラボさん」との共同研究として、「パクチーの比較試験栽培」を始めました。

こんにちは西原です。
私たちは「食を通して、笑顔と健康を食卓に」を目指しています。
という事で昨日から、日本有数のベジプロバイダー「エムスクエアラボさん」との共同研究として、
「パクチーの比較試験栽培」を始めました。
一つのハーブに、世界中から産地が違う11種のタネを集めて、
有機JAS規格に沿った畑で、農薬を使わずに育てています。

「畑に畝を付けるのは、水が不必要に溜まらないようにする為、タネが流れてしまわないようにする為ですよ」
「硬いタネの場合は、手で割ってあげてから、まくと発芽し易くなりますよ」
と面白いお話をたくさん聞かせて頂けました。

上手く育つと嬉しいです。