私たちの取組

2018年5月15日

こんにちは、一番亭の西原です。 28日から始めた新メニュー、「森谷さんのたけのこの黒酢あんかけ」ご好評頂いてありがとうございます！スタート日にご用意したたけのこは、鮮度や配送の都合上、直接藤枝市の森林農園さんまで取りに […]

2018年4月8日

「銀丸三玄麦豚」が、変わります！こんにちは、かつ銀の西原です。かつ銀の「銀丸三玄麦豚」は、カナダの契約牧場さんにオリジナルの銘柄豚として生産して頂いています。先日、オーナーのアランさんがかつ銀にきて頂く為に来日して下 […]

2018年1月12日

こんにちは、一番亭です！新しい農家さんとのお取引が始まりました！昨年末から、新しく県内のキャベツの生産者さんとお付き合いが始まりました！磐田の「パシオス農園さん」、代表がエネルギッシュでとてもかっこいい方でした。ご […]

2018年1月12日

こんにちは、かつ銀です♪ 先日味噌蔵を見学させていただいた「カクキュー」さん、創業370年の老舗です。熟成用の味噌樽は、6トンも入る、3メートル近くある大きさでした。創業当時の作り方を頑なに守り、今も必ず手作りの大樽 […]

2017年6月1日

こんにちは、一番亭の西原です。先日湯河原店に、テレビ朝日「帰れまサンデー」の撮影でますだおかだの岡田さんと相田翔子さんがご来店くださいました！湯河原限定メニューの「担々焼きそば」を召し上がっていただきました。「おい […]

2017年6月1日

こんにちは、かつ銀の西原です。いよいよ、今年も富士宮のチャイル・ドベジさんの「夏キャベツ」の時期がやってまいりました。本日からお店に入っております！チャイルドベジさんの畑の「土」は、日本古来の里山の土壌菌「内城菌」 […]

2017年5月20日

こんにちは、一番亭の西原です。先日、菊川にニラの定植に行ってきました！今回新しく、こだわりの生産者「ベジラボ」さんに一番亭のニラを作って頂ける事になりました。せっかくですのでベジラボの原田さんに教えて頂きながら、畑 […]

2017年3月28日

今週末から、一番亭、かつ銀、ぼて福でおネギが変わりました。先日、菊川の「まるやま農場」さんにお邪魔してきました。菊川をはじめ静岡県西部は、地盤が砂地なのでネギや玉ねぎ、人参などがとても美味しく育つ地域です。そんな […]

2016年12月3日

こんにちは　かつ銀です。かつ銀のお味噌汁がおいしくなりました。沼津の「ミカ・コーポレーション」さんの「完全無添加・天然だし」を使っています。もちろん、化学調味料、うまみ調味料等は一切使っていません！「ミカ・コーポ […]

2016年11月1日

今まで、一番亭の一部のお店、一部の時間帯で　店内の喫煙が可能でしたが、諸般の事情により、全店全時間を「禁煙」とさせて頂くことになりました。何卒ご理解とご協力をよろしくお願い致します。