私たちの取組

平成30年10月1日(月)、みしまプラザホテル2階「マーキス」にて新社長・新会長 就任式を行いました。

平成30年10月1日(月)、みしまプラザホテル2階「マーキス」にて新社長・新会長 就任式を執り行いました。
新社長であります代表取締役社長 西原洋平の挨拶に始まり、祝宴となりました。
当社 社員、スタッフも多数参加して頂き大変賑やかな就任式となりました。
また、当日は、新会長 代表取締役会長西原宏夫へのお礼サプライズ動画なども披露され、店長・スタッフ・お孫さまからの花束贈呈などもあり、
感動的であたたかい雰囲気に包まれました。
ご出席して頂きました皆様ありがとうございました。

就任式にあたり、
サプライズ動画作成の㈱デザインルームワンさん、
「にしはらグループの歩み」コーナーをディスプレイしてくれた 土屋陽子先生、
生演奏の皆様
司会の山田さん
動画作成の株式会社UKの皆様
サプライズ演出や準備、進行など色々ご協力して頂いたみしまプラザの皆様、

本当にありがとうございました。

平成30年7月豪雨災害 義援金募金について

平成30 年台風第7 号及び
前線等に伴う大雨災害により、
西日本を中心に甚大な被害が出ました。
被災地の一日でも早い復興を心よりお祈り申し上げます。

かつ銀、一番亭、ぼて福 各店舗に
募金箱を設置いたしました。
皆様のご協力をお願い申し上げます。
お預かりした募金は日本赤十字社を通して
被災者の皆様へお届けいたします。
 ㈱にしはらグループ

「森谷さんのたけのこの黒酢あんかけ」ご好評頂いてありがとうございます!

こんにちは、一番亭の西原です。

28日から始めた新メニュー、「森谷さんのたけのこの黒酢あんかけ」ご好評頂いてありがとうございます!

スタート日にご用意したたけのこは、鮮度や配送の都合上、直接藤枝市の森林農園さんまで取りに伺ったものでした。
森谷さん、ありがとうございました!

森谷さんは藤枝市西方の山間部、限界集落として新たに建物を建てたり出来ないエリアで、たけのこや柑橘などを生産されている、とても素敵なご夫婦です。

たけのこの美味しさは、「掘ってからどれだけ早く茹でてアク抜きできるか」にかかっているそうです。

生産者さんも最近は、加工業者の方に出す事が多いようで、「掘ってすぐに!」という訳には行きません。
一流の料亭でも朝掘りの物が届く頃には時間が経ってしまいます。

森谷さんはたけのこを掘ってそのまま、圃場で茹でてアク抜きしていらっしゃる生産者さんです!
今時ほどんどお会いする事は出来ないのではないでしょうか。
試食しましたが、本当に美味しいたけのこでした。

帰り際に頂いた、朝絞りのみかんジュースもとても甘くて美味しかったです!


滅多に出会えない「圃場茹でのたけのこ」、収量が確保出来なくなったら即終了です…

お店にある内に、ぜひお試し下さい!

「銀丸三玄麦豚」が、変わります!

「銀丸三玄麦豚」が、変わります!

こんにちは、かつ銀の西原です。
かつ銀の「銀丸三玄麦豚」は、カナダの契約牧場さんにオリジナルの銘柄豚として生産して頂いています。

先日、オーナーのアランさんがかつ銀にきて頂く為に来日して下さいました!

カナダは世界でも有数の豚肉生産国なのですが、超大手2〜3社でほぼ独占してしまっています。
アランさんの牧場グループは中規模(日本に比べると相当大きいです)なので、
生産者の顔が見えるくらい近く、私たちの要望に合わせてとても細かく応えて下さいます。

アランさんはお父さまの代に香港から移住して、たった二代でこの規模の農場にしてしまわれたそうです!
アメリカンドリームですね(カナダですが)

今回、特にロースの肩側の部分やヒレ肉が柔らかく、美味しくなりそうです!

全面的に仕入れができるのはこれからですが、とっても楽しみです!!

新しい農家さんとのお取引が始まりました!

こんにちは、一番亭です!
新しい農家さんとのお取引が始まりました!

昨年末から、新しく県内のキャベツの生産者さんとお付き合いが始まりました!

磐田の「パシオス農園さん」、代表がエネルギッシュでとてもかっこいい方でした。

ご存知のように今年は全国的にキャベツの収穫が難しいシーズンなので、一番亭全体の数分の1の量ですが、これからお付き合いが続いていけたら幸せです。
こだわりの生産者さんのお野菜をお届けできて、嬉しいです!

「1日分のたっぷり国産野菜炒め定食」大好評頂き本当にありがとうございます!

野菜の種類は、季節や天候によって入れ替わることがありますが、なるべく新鮮でおいしい野菜をお届けしますので、どうぞよろしくお願い致します。

創業370年のお味噌を使った新メニューを考え中です!

こんにちは、かつ銀です♪

先日味噌蔵を見学させていただいた「カクキュー」さん、創業370年の老舗です。

熟成用の味噌樽は、6トンも入る、3メートル近くある大きさでした。

創業当時の作り方を頑なに守り、今も必ず手作りの大樽でねかせるそうです。

お届けできるのが、とっても楽しみです!

テレビ朝日「帰れまサンデー」に取り上げて頂きました!

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こんにちは、一番亭の西原です。
先日湯河原店に、テレビ朝日「帰れまサンデー」の撮影でますだおかだの岡田さんと相田翔子さんがご来店くださいました!
湯河原限定メニューの「担々焼きそば」を召し上がっていただきました。
「おいしかったですよー」といっていただいて、嬉しかったです☺︎
放送日は、
6月11日(日) 16:30〜17:30
テレビ朝日 「帰れまサンデー」 です!

ご来店ありがとうございました!!